パプアニューギニア産コーヒー豆製品
パプアニューギニア産コーヒー豆製品
ニューギニア島
・世界で「2番目」に大きい島「ニューギニア島」の右半分と大小1万の島々からなる国
・人口 約700万人
・数千の部族、650を超える言語を持つ「多様性を持つ国」
パプアニューギニア産コーヒーとは・・
・コーヒーベルトの中心
・1930年代にジャマイカより「ブルーマウンテン」の苗を移植→高い素質を備える。
・乾季と雨季が明確→年間降水量2000ml程度→コーヒー栽培に最適な雨量
・寒暖の差が激しい高地での栽培→コーヒーに豊かなフレーバーを持たせる必須条件!
・欧米(ドイツ・フランス・アメリカ)で特に高い評価を受けている。